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ESAO

Referentes en liderazgo y excelencia,
pioneros con el primer campus online mundial
sobre aceite de oliva.

Quiénes somos

ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, es una institución de referencia internacional dedicada a la formación profesional y la educación especializada en el sector oleícola.

UPV-alumni
ESAO, pionera en la formación específica del sector oleícola, fue la primera escuela de alto rendimiento especializada en este sector.

La Fundación de ESAO surgió con un firme compromiso por la formación y la difusión del AOVE.

Nos esforzamos cada día por compartir las últimas tendencias del mercado y ofrecer a nuestros alumnos todo el apoyo que necesitan.

Miramos al futuro con carácter emprendedor, apostamos por la tecnología aplicada al desarrollo del sector oleícola, defendemos la diversidad y promovemos la innovación para crecer en este complejo sector.

Nos movemos rápido y nos anticipamos a los cambios, a los desafíos, con propuestas innovadoras de formación.

Impulsamos el talento con nuestros programas, desde los títulos propios hasta los cursos profesionales, basados en conocimiento riguroso e innovación.

Más de 900 profesionales formados en ESAO contribuyen hoy al progreso de sus empresas oleícolas.

Acreditación y reconocimiento en el sector oleícola


Estamos orgullosos de ser una formación acreditada mediante la Norma ISO 9001, lo que garantiza la aplicación profesional de nuestros estudios y una actualización continua de nuestra educación especializada.

ESAO es reconocida como una escuela líder en el sector a escala internacional, avalando la calidad de nuestros programas y abriendo nuevas oportunidades profesionales a nuestros alumnos en todo el mundo.

ISO 9001

ESAO: una historia de innovación y compromiso

Desde nuestros inicios, hemos forjado un camino de liderazgo y excelencia en la formación oleícola, marcando pautas y adaptándonos a las necesidades de un sector en constante evolución.

Hitos de ESAO

2009

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Inauguración de la sede de ESAO en Valencia, España.

2014

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Primer Premio Nacional a la Difusión de la Cultura del Olivo.
Telegrama Oficial de felicitación de Presidente de Organismo Gubernamental.

2015

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Primera Escuela del sector oleícola acreditada por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo del Gobierno de España.
La Embajada de España en Tokio selecciona a ESAO para la realización de seminarios sobre aceite de oliva dirigidos a importadores japoneses. 

2016

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Primera edición de los ESAO Awards en reconocimiento de los AOVEs de mayor calidad.

2017

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Primera Escuela de negocios del sector oleícola.

2018

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La Università Mediterranea de Reggio Calabria (Italia) selecciona a ESAO como experto de la situación del mercado oleícola en España.

2019

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Firma de convenios de colaboración con Universidades en España y Portugal.

2020

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Lanzamiento del primer campus online a escala internacional especializado en el sector oleícola.

2023

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La Cámara de Comercio de Messinia (Grecia) selecciona a ESAO como experto de la situación del mercado oleícola en España.

2025

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Premio a la excelencia: reconocimiento al soporte y optimización profesional del sector oleícola. World Olive Oil Exhibition.

ESAO
Referente Global en el sector Oleícola

A lo largo de los años, hemos desarrollado el primer campus online dedicado a la formación en aceite de oliva, y hemos formado a más de 900 profesionales de más de 25 países alrededor del mundo.

Miramos al futuro con un espíritu emprendedor, aplicando la tecnología al desarrollo del sector y promoviendo la innovación y la sostenibilidad.

¿Por Qué elegir ESAO?

Expertos de primer nivel
Expertos de primer nivel

Accederás al conocimiento y la experiencia de un equipo docente compuesto por grandes expertos de diversos sectores académicos y profesionales.
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Metodología flexible y orientada al negocio

Nuestra metodología online, compatible con tu trabajo y vida personal, incluye sesiones de grupo, sesiones individuales de consultoría con expertos, y el desarrollo de un proyecto final real y tutorizado.
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Red de Alumni Global

Al finalizar tu formación, pasarás a formar parte de la Comunidad ESAO, una red de profesionales presente en más de 20 países. Podrás crear nuevas sinergias y avanzar profesionalmente.
Material exclusivo
Material exclusivo

Recibirás un completo material didáctico que incluye copas oficiales de cata, muestras de aceites, libros especializados de ESAO y otros recursos prácticos.

Clientes que confían en ESAO

Contacta con nosotros

En la Escuela Superior del Aceite de Oliva estamos deseando empezar a hablar contigo para cualquier duda o propuesta que nos quieras hacer llegar.