Este sello certifica que los trabajadores se han formado en la Escuela Superior del Aceite de Oliva realizando uno o más cursos.
Esta formación y actualización de conocimientos, representa una garantía de calidad. Una empresa con sus empleados bien formados trabaja mejor, es más eficiente y más competitiva.
ESAO es la primera Escuela en el ámbito del aceite de oliva oficialmente certificada mediante ISO 9001 con número de certificado 341046.